タピオカブームが続く今日。2019年5月28日放送のMXテレビの番組『5時に夢中!』の追跡ベスト8コーナーで「タピオカ」が取り上げられました。どんな放送内容だったか、ご紹介します。
「5時に夢中!」メンバーもタピオカドリンクがお好き
前週の回でタピオカに関する新聞記事が取り上げられていました。
その時のスタジオでのコメントでは、北斗晶さんや大橋未歩さんの女性陣はタピオカミルクティーがお好きなようです。
特に、大橋未歩さんは好きすぎてタピオカ一杯だけをウーバーイーツで配達してもらうほどとのこと。ウーバーイーツで頼む利点として、行列に並ばずにタピオカドリンクを楽しめることが挙げられていました。
対して、今回の放送回にゲストで登場した箕輪厚介さんはタピオカミルクティーは嫌いとのこと 笑。
理由は、白玉やタピオカみたいな丸くてモチモチしたモノでお腹を満たしたくないということでした。筆者はタピオカが大好きですが、箕輪厚介さんの言う嫌いな理由もなんとなく分かります 笑
かなりお腹にたまりますよね。
タピオカについて
タピオカとは、イモの一種で「キャッサバ」の根茎から製造したデンプンです。粒状にしたものは「タピオカパール」と呼びます。
タピオカの黒い色は、カラメル色素とのことです。
ちなみに、番組で紹介されていたタピオカドリンク店は、「茶工場 自由が丘店」でした。番組で、度々「自由が丘」を取り上げられていますが、ここでも取り上げられていました笑
余談ですが、自由が丘は、たくさんのタピオカドリンク店があるタピオカ激戦区です。自由が丘のタピオカ店をまとめた記事もありますのでよろしかったら読んでくださいね。
また、茶工場のタピオカドリンクについても、別記事にて実食レポートをしています。こちらもよろしかったら読んでみてください。
タピオカは3度目のブームだった
なんとタピオカブームは今回で3度目！今回ブームになっているタピオカは、黒いタピオカが入ったミルクティー。ですが過去に流行ったタピオカは、形状も食べられ方も違います。
そこで、タピオカの歴史を調査すべく「5時に夢中！」ではタピオカの専門家にお話を伺っています。
タピオカナビゲーター「梅村実礼」さんとは
番組では、タピオカ専門家として梅村実礼さんが紹介されていました。梅村実礼さんは、SNSなどでタピオカの魅力を発信する「タピオカナビ」の主催者。梅村実礼さんはタピオカ愛飲歴11年、飲んだタピオカ累計1,200杯以上。さらにタピオカ好きが高じてタピオカ店のイメージガールとして、タピオカの普及活動をしていました。
タピオカブームの歴史を調査
第1次ブームが1990年代初め
タピオカの第1次ブームが1990年代初め。第1ブーム時のタピオカは半透明の状態でスプーンで食べるデザートでした。エスニックデザートとしてココナッツミルクのタピオカが流行りました。
それは1990年代初頭、横浜中華街に点心食べ放題が続々とオープン。
そこでタピオカデザートが多く置かれました。その今までにない食感から人気が爆発し、全国に広がりました。
しかし、90年代終わり頃にベルギーワッフルやクレームブリュレなどの欧米系デザートが上陸してタピオカが衰退しました。
このココナッツデザートは、ふかわりょうさんも箕輪厚介さんも大好きなようでスタジオで盛り上がっておりました。
第2次ブームが2000年代初め
そして第2次ブームのタピオカは2000年代初め。2003年に日本初のタピオカドリンク専門店「パールレディ」がオープンしたことがキッカケです。
そのお店では、ヨーグルトドリンクやフルーツジュースにタピオカが入ったドリンクでした。この時期にタピオカは現在と同じ黒く大きいものに変化しました。パールレディは、クレープとセット販売することで女子高生の間で大ヒット。
しかし2010年頃に海外のパンケーキで有名なお店が日本に続々と上陸し、日本はパンケーキブームに包まれました。
そしてタピオカ人気に陰りが出て忘れ去られしまいました。
第3次ブームが2017年頃
そして、第3次ブームが2017年頃。ブームの要因はLCCの普及による、アジアへの旅行ブームが大きく関係しています。台湾旅行への人気が女性を中心に広がりました。
そして、台湾現地で流行しているミルクティー形式が日本へ上陸し、現在の大ブームになりました。
ネクストブレイクは食事系タピオカ？
何度も人気を獲得してきたタピオカ。しかし、今後は別の方法で伸びる可能性があるとのこと。
それは、食事系タピオカ料理！今日本では、タピオカはデザートかドリンクしかありませんが、料理にも合うと梅村実礼さんはオススメしています。
予測！ネクストヒットのタピオカ料理をご紹介
まず、挙げられていたのはタピオカ入りの筑前煮。
タピオカをコンニャクの代わりに使います。他の具材と約30分煮込めば完成します。コンニャクよりも噛む回数が多いので、腹持ちが良くお腹一杯になります。コンニャクには独特の匂いがあるにありますが、コンニャクに比べてタピオカは無味無臭。コンニャクが苦手な方には、コンニャクの代用になります。
他にもタピオカオムレツ、麻婆タピオカがおすすめ食事系タピオカ料理として挙げられていました。
スタジオで実食レポ
スタジオでは概ね好評でした。筑前煮は、タピオカがコンニャクよりも味が染みて美味しいとのこと。そして、タピオカオムレツはもっと塩みがあれば美味しいとの感想でした。
そして、麻婆タピオカが最高に美味しいと、ふかわりょうさんが絶賛されていました。豆腐の代わりにタピオカが入った麻婆タピオカ。タピオカのもちもちとした弾力に、タピオカに味が染み込んで美味しいとのこと。そしてタピオカ嫌いな箕輪厚介さんも、麻婆タピオカだけは美味しいとおっしゃっていました。
まとめ
3回も波が来ているタピオカブーム。今もタピオカを扱ったドリンク専門店が続々とオープンしていて、まだまだブームは続きそうですね。
ネクストブレイクに、食事系タピオカが来るのかは謎ですが、絶賛された麻婆タピオカは気になりますね。
