グルメ

メルサ自由が丘にオープン!パンケーキ専門店「Butter」【実食レポ】

2019年12月19日、メルサ自由が丘にパンケーキ専門店「Butter」がオープンしました。メニューはパンケーキの他、フード系メニューも提供されます。早速ランチで実食してきましたので、気になる「Butter」をご紹介します。

「Butter」とは

株式会社スイーツデザインラボが運営する「Butter」が2019年12月19日にメルサ自由が丘でオープンしました。

「Butter」はパンケーキ専門店。「Butter」公式インスタグラムにパンケーキが紹介されています。美しいビジュアルですね。

公式サイトに以下のコンセプトが説明されました。

わたしたちButterは、
ご提供する商品の食材にこだわり、
心と身体が健康で美しく満ち足りた暮らしをおくる
「Well-being LIFE」をコンセプトに
「美」と「健康」を推進したパンケーキ専門店です。

公式サイトより引用

また別ブランド「BUTTER & DEL’IMMO」もあります。

「BUTTER & DEL’IMMO」については、シェフパティシエ江口和明(Pâtisserie & café DEL’IMMO)の監修により、季節ごとにテーマを変えるスイーツショップとのこと。

自由が丘店はというと「BUTTER」になります。「ラ・メゾン アンソレイユターブル」の跡地に出来ます。

タウンワークより引用

「Butter」のメニュー・価格は?

タウンワークより引用

自由が丘店ではパンケーキを中心として、ホワイトシチューなどのフード系メニューも提供されます。

「Butter 自由が丘店」のメニューの一部をご参考までにご紹介します。

ふわふわパンケーキ

公式サイトより引用

ふわふわ・ふかふかの『スフレパンケーキ』
Butter自慢の『スフレパンケーキ』
リコッタチーズなど数種のチーズをパンケーキに合う
バランスで、生地にあわせ、
丁寧にひとつひとつ焼き上げます。
ここでしか食べられない、幸せの食感です。

公式サイトより引用
ミックスフルーツのホワイトスター¥1,380
スフレクラシック¥1,180
季節のフルーツのふわふわスフレパンケーキ¥1,280
“焦がし”キャラメリゼのパリふわスフレパンケーキ¥1,380

バターパンケーキ

公式サイトより引用

北海道牛乳とビートグラニュー糖だけで作られた、
水分を減らした濃厚なヨーグルトを使用。
バターミルクのコクと、優しい口当たり。
シンプルなおいしさです。

公式サイトより引用
Butterパンケーキタワー¥2,500
苺とクレームブリュレのパンケーキ
〜フランボワーズソース〜
¥1,380
バターミルクパンケーキ
〜純生クリーム添え〜
[2枚] ¥780
[3枚] ¥980

窯出しフレンチパンケーキ

公式サイトより引用

濃厚なヨーグルトと自家製リコッタチーズが、
旨みとコクの決め手の生地を生クリームたっぷりの
アパレイユに浸け、じっくりオーブンで焼き上げました。
“二度焼き”で生まれるしっとり・ふっくらな食感が
味わえます。

公式サイトより引用
ミックスベリーとクリームブリュレの窯出しフレンチパンケーキ〜純生クリーム&苺のコンフィチュール〜¥1,380
ふわとほ窯出し生スフレパンケーキ¥1,180
クレームブリュレ窯出しフレンチパンケーキ
〜リッチミルクソフトクリーム添え〜
¥1,180
発酵バターの窯出しフレンチパンケーキ
〜純生クリーム添え〜
¥880

パンケーキは、以下のメニューを追加注文でカスタマイズできます。

バニラアイスクリーム¥150
ブラッドオレンジシャーベット¥150
クレームブリュレ¥200
リッチミルクソフトクリーム¥200
北海道純生クリーム¥200

自由が丘には数多くのパンケーキ店が存在しますが、Butterのパンケーキはどんな味か気になりますね。

フードメニュー

発酵バターのホワイトシチュー¥1,180
シチューハンバーグ¥1,280
ビーフストロガノフ¥980
ざくざくチキンプレート¥1,080
Butterチキンカレー¥1,180
野菜とロコモコライスのプレート¥1,180

そのなかでも人気のおすすめメニューは?

いろんな種類のパンケーキがあって迷われることでしょう。パンケーキの中でも、人気NO.1は「ミックスフルーツのホワイトスター」。

スフレパンケーキに、ふわとろのホイップクリーム。ミックスベリーのオリジナルソースとリッチミルクソフトクリームを添えました。一緒に食べると、まるでふわふわショートケーキ。

メニュー表より引用

迷われた方は、まずは一番人気の「ミックスフルーツのホワイトスター」の注文をオススメします。

実食レポート

筆者はランチにて訪問!なので、フードメニューから「発酵バターのホワイトシチュー」に、サイドメニューの「本日のミニパンケーキ」。またドリンクバーを付けて注文しました。

発酵バターのホワイトシチュー

熱々でほっこりするチキンシチュー。発酵バターのコクと数種のブレンドチーズソースと一緒に。

メニュー表より引用

トースト(数量限定)かライスを選べます。筆者はトーストを選びました。トーストは小さめサイズで厚みがあります。甘みのある味わい。

ホワイトシチューは具材が大きめでゴロゴロと入ってましたね。見た目以上に熱々で美味しかったです。

付属のチーズソースはホワイトシチューに入れる用で、味変を楽しめます。

あっさり目なホワイトシチューが、チーズソース入れることで濃厚に変わります。筆者はあっさりめが好きですね。

本日のミニパンケーキ

本日は苺のパンケーキでした。

小さめサイズですが厚みのあるパンケーキが2段。パンケーキの間にはカスタードクリームと苺が挟まっています。そしてパンケーキの上には苺と生クリームにアーモンドを砕いたチップが乗っていました。

ふわふわで柔らかくて温かいパンケーキ。程よい甘さ加減。

甘酸っぱいイチゴのフレッシュさがいいですね。またアーモンドの香ばしい食感がアクセントになっています。飽きずに完食しました。

ドリンクバー

嬉しいことに、ドリンクバーがありました。甘いスイーツには、コーヒーが合いますね。コーヒー以外にも各種ドリンクが揃っております。

「Butter 自由が丘店」の営業時間・定休日

【営業時間】11:00~21:00(L.O. 20:00)
【定休日】MELSA2に準ずる

「Butter 自由が丘店」のアクセス・行き方

【住所】東京都目黒区自由が丘1-8-19 MELSA2 2F
【アクセス】東急東横線・大井町線「自由が丘駅」より徒歩1分

ABOUT ME
かなえ
かなえ
自由が丘在住のワイン・スイーツ好きな会社員。 自由が丘グルメを中心に食レポしています。
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