ブーム中のタピオカミルクティーはまだまだ行列が続く
再ブーム中のタピオカミルクティー。女子高生など若い子を中心に流行ってるそうです。筆者もタピオカミルクティーにハマりまして、様々なお店に行って飲んでます。
筆者が今まで飲んだタピオカミルクティーの味比べをした記事もあります。よろしければ合わせてお読みいただければ幸いです。
寒い季節になって、行列も少なくなるかと思いきやまだまだ行列が続いてました。皆さんも同じかと思いますが、筆者は行列が好きではありません。なので、基本的に並んでまで買いません。それに、若い子たちの中に並ぶのもちょっと抵抗を感じるからかもしれません。。
でもでも！タピオカミルクティーは飲みたい！ということなので、家でも作ってみることにしました。
用意するもの
- タピオカ
- 砂糖水
- 紅茶
- ミルク
タピオカはカルディなどで売ってました。カルディでは、小さいタイプやカラフルなタピオカ、ホワイトタイプなどもありました。今回はお店と同じブラックのタピオカを購入しました。
購入したのは、GABAN。
タピオカミルクティーの作り方
タピオカの茹で方は、cookpadよりＡｙｕ＊Ｈｉｒｏ様のレシピを参考にしました。
水に付けると、
水が黒く濁ってタピオカが白くなったような。。
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沸騰したお湯にタピオカを入れる。
なんと、タピオカが黒くなりました。
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手作りタピオカミルクティーの味は
意外にお店と遜色ない味になりました。
ただ、タピオカは若干茹で過ぎてしまいモチモチを通り過ぎてゼリーぐらいの柔らかい食感になってしまいました。慣れないと茹で加減が難しいです。
あとは、タピオカに絡める砂糖水や紅茶で自分好みにこだわれそうです。
私が今回使用したのは、
砂糖水をデーツシロップと水に。紅茶はルピシアの紅茶にしました。
まとめ
今回着け置きも含めると9時間程度かかりました。着け置きを辞めて最初から茹でるを選択すれば2時間程度となります。その分光熱費がかかりますが、、
時間はかなりかかりますが、作業的には簡単でした。すぐ飲みたい人にはやはりお店で買った方がいいですね。
