グルメ

【一時閉店】自由が丘のパン&ハム&チーズ専門店「3&1FACTORY」

3&1FACTORY外観

悲報、2020年4月19日もって一時閉店となりました。2019年5月11日にオープンした自由が丘の「3&1FACTORY」。
どんなお店なのか調べました。

一時閉店した3&1FACTORY

なんと3&1FACTORYが、2020年4月19日もって一時閉店です。

店に貼り出されていた張り紙

4/17〜19までの3日間、閉店セールを行い、4/19をもって一時閉店となりました。『一時』という点に希望を持ちたいですね。復活を願っております。

「3&1FACTORY(サンアンドイチファクトリー)」とは

「3&1FACTORY」とは、3つの食「パン」x「生ハム」x「チーズ」のそれぞれの企業とのソリューションを追求した初の3社合同店舗です。

素材にこだわったパン・生ハム・チーズを販売。3つの食の新しい可能性を追求するフラッグショップです。その道のプロである専門会社がコラボしたサンドウィッチが登場するとのことで興味深いですね。

こだわりの高級食材を使って作ったパンと、厳選された生ハムを扱う輸入食品のECサイト運営会社と世界各国のチーズを扱い、チーズに自信をがある会社が『食』を通してコラボレーションした、新感覚の店舗です!三つの食材を合わせて作ったオリジナルのサンドイッチや、パン、生ハム、チーズの販売もしています。

(マイナビバイトより引用)

「3&1FACTORY(サンアンドイチファクトリー)」のメニューは

3&1FACTORYへ、初日の夕方に伺いましたが、大勢の客で賑わっており、商品は売り切れていたのか少なかったですね。

いただいたチラシから確認すると、パンは「Truffle BAKERY」の代表的なパン(食パン、白トリュフの塩パンなど)。生ハムはガロー二社の各種生ハム。チーズは、輸入チーズや自家製オリジナルチーズなどのラインナップが揃います。

各食材の試食も用意されておりましたので、興味ある方は是非お店に向かわれると良いかと思います。

それぞれの食材を取り扱う3社は、以下の特徴があります。

パン

高級食材であるトリュフとパンを組み合わせた初のベーカリー「トリュフベーカリー(Truffle BAKERY)」。
トリュフベーカリーは、ヨーロッパの専門食材を取り扱うWEB通販『ハイ食材室』を運営するDRESSTABLE』が手掛けるパン屋です。店舗は門前仲町、三軒茶屋にあります。

自由が丘では毎日2便、焼き立てのパンが届きます。

生ハム

(株)協同インターナショナルが輸入する「ガローニ社」の生ハム。
「ガローニ社」とは、イタリア生ハムの世界一ブランド。都内の高級スーパーなどでも販売している馴染みのある生ハムです。
そんな有名な「ガローニ社」の生ハム。「3&1FACTORY」が日本初の直営ショップとなります。

100年以上変わることのない製法で創り続けられた最高品質の生ハムを、お客様のオーダーに合わせて塊から削り出し提供するとのこと。本格的ですね。

チーズ

創業60年を超える老舗チーズの輸入商社「世界チーズ商会(株)」であり、国内チーズ輸入販売のパイオニアです。
エアラインのファーストクラス機内食某外資系ホテルなどのチーズの分野を支えるチーズ輸入商社の新たな試みを詰め込んだフラッグショップ1号店とのこと。

実食レポ

実際食べた商品をレポートします。

白トリュフの塩パン

白トリュフの塩パン

見た目は普通のロールパン。ですが、トリュフのいい香りが広がります。食べた際は、トリュフ感はあまりしませんが、ロールパンの中に黒い粒々が入っておりました。これがトリュフなんでしょうか。また、ロールパンの上に塩?がついて、バターがたっぷりなロールパンに塩みがアクセントになって美味しかったですね。お値段1個200円ぐらいでした。

ハムの盛り合わせ

生ハムかハムの、2種類の盛り合わせがあります。注文後に、削って貰います。美味しくて、ペロリと食べ切ります。

チーズ

サンドブルー

1個380円程度。見た目も値段もケーキみたいなチーズのサンドウィッチ。

写真は、サンドブルーという商品。左からカマンベール、クリームチーズ??(確認し忘れました。)、イチヂク、ブルーチーズです。イチジクの甘さとチーズの塩みがすごい合って美味しかったですね。特にブルーチーズが美味しかったですね。デザート感覚で食べました。

ナッツとカマンベールサンド

蜂蜜にナッツとクリームチーズ、カマンベールでサンドしたもの。

あっさりとしていてクセがなくて美味しかったですね。蜂蜜の程よい甘さに、ナッツの食感が楽しいです。

個人的には、サンドブルーが感動レベルで美味しかったので、サンドブルーの方が好みです。

現在の「3&1FACTORY(サンアンドイチファクトリー)」の店内は

2019年5月11日にオープンした3&1FACTORY。店内はかなり狭いですね。また、イートインスペースはありません。テイクアウト専門です。

土日の午後はかなり混んでいてましたが、平日の夜は比較的空いていました。

3&1FACTORY外観

「3&1FACTORY(サンアンドイチファクトリー)」の営業時間・定休日

【営業時間】平日 10:00〜20:00 土日祝 10:00〜19:00
【定休日】不定休

「3&1FACTORY(サンアンドイチファクトリー)」の行き方・アクセス

【住所】東京都目黒区自由が丘2-9-8
【交通アクセス】東急東横線・大井町線「自由が丘駅」正面口より徒歩2分

「3&1FACTORY(サンアンドイチファクトリー)」の支払い方法

現金はもちろん、クレカの支払いも可能です。

ABOUT ME
かなえ
かなえ
自由が丘在住のワイン・スイーツ好きな会社員。 自由が丘グルメを中心に食レポしています。
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